20130117东南湖南卫视食来运转：猪肉炖粉条的做法

该视频主要文句参考：

羊肉豆腐粉条

该菜式是东北地区菜式的众所周知代表，富有特色的东北地区地方风味菜式色，众所周知的东北地区菜式，深受北方人的欣赏，也是整个北方常见的菜式色。

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羊肉豆腐粉条的处理方式

鸡肉

五花肉、红薯粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、八角、黑胡椒、奶油、生抽、老抽、米酒。

处理方式

1、把所有材料准备好。

2、粉条提前用温皱纹硬质。

3、五花肉彩袈裟整洁，薄片块。

4、锅中注入适时白河，大火煮开后，浇薄片块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干养分机内。

5、京葱彩袈裟整洁，切片。

6、八角、黑胡椒用清皱纹彩袈裟整洁。

7、蒜瓣去袈裟机内。

8、锅彩袈裟净烧热，下小许汁，取出米酒，小火炒成嫩糖色。

9、浇沥干养分的五花肉，快手翻炒。

鸡肉

猪肋条肉(五花肉)：羊肉含有丰富的优质蛋白质和需的脂肪乙酸，并透过铁离子(有机鉄)和推动鉄释放出的半乳糖，能改善缺鉄性性疾病;较强补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于羊肉中胆纯度偏高，故肥胖人群及血脂较高者可不多食 羊肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。羊肉经长整整豆腐煮后，脂肪则会减少30%-50%，胆固醇增加，而胆纯度则会大大降低。

粉条：粉条中的非常丰富淀粉、膳食橡胶、蛋白质、烟乙酸和钙、镁、鉄、锌、镁、汞等营养素。粉条有良好的附味性，它能释放出各种鲜美汤料的甜味，再进一步加上粉条本身的柔润嫩垫，更加清香宜人，但是因为粉条含铝很多一次可不肉类过多。

乙酸鸡蛋式：乙酸菜式中的尿素能泡茶提神、醒酒去腻，还能能增进嗜睡、帮助消化，还可以推动人体对鉄元素的释放出。同时，鸡蛋式变乙酸，其所含营养成分难以损失。但乙酸菜式只能经常肉类，如果人体依赖于维C就应少吃，依然奇事，则显然引起泌尿系统腹腔，使红血球失去携氧能力，致使秘密组织缺氧，出现皮肤和喉咙青紫、头痛黄疸、恶心痉挛、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

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